湖南长沙蔬菜保鲜库选型常见的问题

长沙蔬菜保鲜库选型常见的问题主要有以下几个方面：
一、冷库的气调设计
　　果蔬属活性体，在贮藏时会产生呼吸，促成自我催熟。缩短了贮藏期及增加果蔬的腐烂率。气调保鲜冷库是目前更先进的果蔬保鲜贮藏设备。不仅保鲜效果极好，保鲜时间是其他设施的数倍甚至十几倍，而且果蔬出库后的货架期也得到延长，其具有极高的经济价值。用户应根据产品价值，产品品类，产品产量，产品特性进行合理规划设计，　与工程施工安装。
二、保鲜冷库的温度设计?
　　冷库温度不是越低越好，果蔬保鲜的适宜温度一般在0℃左右，少数品种-1℃左右，大部分品种是在0~5℃、5~10℃、10~15℃的范围内。温度低于0℃，果蔬细胞中的水分会结晶，果蔬解冻后会因为结晶破裂发软出水，使果蔬的营养流失，产品极快损坏。所以果蔬保鲜冷库应根据产品的不同性质来设计温度。
三、果蔬保鲜冷库内净空要求
　　果蔬保鲜冷库的高度选择不当，容易给冷库投资、库房降温、库内气体循环，风场均匀，使用管理等带来不良影响。冷库的高度应根据实际需要、容货量、装货方式，气调工艺，制冷工艺等内容来决定，一般不建议超过三层货架。
四、库内加湿车除湿

　　果蔬保鲜冷库配置湿度监控器和加湿器等设备，******控制库房的空气相对湿度，有利于提高果蔬保鲜效果;不配置这些设备的话，我们也可以通过洒水等方法简单地控制湿度，果蔬保鲜的质量一样可以得到保证，只是效果肯定没前者好。大家可以根据自身需要决定是否需要配置实时监控和调整湿度的设备。

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